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白ワインに使用されるぶどう品種10選と味の特徴
2020/08/27 -ぶどうについて
シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, 白ワイン有名ぶどう品種ワイン=赤ワインを想像される方も多いですが、いやいやそんな事はないです。白ワインも、赤ワインに負けず劣らず人気があります。 その理由は? ①赤ワインと違って渋みが少なくフルーティなので、非常に飲みやす ...
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赤ワインに使用されるぶどう品種10選と味の特徴について
2020/07/30 -ぶどうについて
有名赤ワインぶどう品種, フランスボルドー地方, 日本, 味や風味の特徴赤ワインに使用されているのはいわゆる黒ぶどうです。対して白ワインに使用されているのが白ぶどうです。 そしてこの黒ぶどうの果皮を抽出する事で、あのポリフェノールが沢山入った赤ワインが誕生するのです。 そ ...
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高品質なワインを造る為のぶどう栽培に適した4つの環境条件とは?
今回は高品質で美味しいワイン造りに欠かせない原材料で有る、"ぶどう栽培"に適した、4つの環境条件についてご紹介致します。 どの条件も1つでも欠ければ、品質の良いぶどうを作る事は出来ません。 早速その4 ...